Welke wijn bij barbecue?

Of je nu in de zomer geniet van een zonnige barbecue in de tuin of tijdens de wintermaanden een gezellige indoor barbecue organiseert, een goed glas wijn past hier goed bij! Maar welke wijn past bij een barbecue?

Schep je vis, vlees of toch iets vegetarisch op je bord? Dan kan het verschillen welke wijn je inschenkt. Lees hieronder welke wijnen wij bij verschillende barbecuegerechten vinden passen.

Welke wijn bij barbecue vlees?

Bij een barbecue draait het vaak om het vlees, of het nu om een malse hamburgers, goed stuk biefstuk of kruidige worstjes zijn. Voor rood vlees zoals steak en hamburgers is een stevige rode wijn een uitstekende keuze. Denk aan een rijke Cabernet Sauvignon of een krachtige Malbec. Deze wijnen vullen de smaak van het vlees aan en zorgen voor een heerlijke smaakcombinatie. Lees hieronder meer.

Welke wijn bij hamburgers van de barbecue?

• Rode wijn: Een fruitige rode wijn zoals een Merlot of een Pinot Noir past goed bij de sappige smaak van hamburgers. Deze wijnen vullen de hartige smaken van het vlees aan en bieden een verfrissend contrast.
• Witte wijn: Voor een lichtere optie kun je kiezen voor een Chardonnay of een Sauvignon Blanc. Deze witte wijnen bieden een frisse tegenhanger voor de rijke smaak van de hamburgers.
• Rosé: Een droge rosé met fruitige tonen zoals een Provence rosé past ook goed bij hamburgers. De verfrissende smaak en het licht kruidige karakter van de rosé vormen een mooie aanvulling op de smaken van de hamburgers.

Welke wijn bij kip van de barbecue?

• Rode wijn: Een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir past goed bij de subtiele smaak van gegrilde kip. De fruitige tonen en zachte tannines van de Pinot Noir vullen de sappigheid van het vlees aan.
• Witte wijn: Een Viognier of een Chardonnay met een lichte houtlagering kan goed samengaan met gegrilde kip. Deze wijnen bieden een verfrissend contrast met de smaken van het vlees.
• Rosé: Een droge rosé met een lichte en fruitige smaak kan ook goed samengaan met gegrilde kip. De verfrissende zuurgraad en fruitige tonen vullen de smaken van het vlees aan.

Welke wijn bij biefstuk van de barbecue?

• Rode wijn: Een krachtige rode wijn zoals een Cabernet Sauvignon of een Syrah/Shiraz past perfect bij de rijke smaak van een biefstuk. De volle body en kruidige tonen van deze wijnen complementeren de intense smaak van het vlees.
• Witte wijn: Als je liever witte wijn drinkt, kun je kiezen voor een Chardonnay met een volle body. Deze wijn biedt een mooi contrast met de vettigheid van de steak en heeft genoeg kracht om de smaken aan te vullen.
• Rosé: Een stevige rosé met een volle body, zoals een Spaanse rosé, kan ook goed samengaan met ribeye steak. De fruitige smaken en stevige structuur van de rosé passen goed bij het vlees.

Welke wijn bij groenten van de barbecue?

• Rode wijn: Een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een Gamay past goed bij gegrilde groenten. Deze wijnen bieden een frisse tegenhanger voor de smaken van de groenten en zorgen voor een gebalanceerde combinatie.
• Witte wijn: Een Sauvignon Blanc of een Grüner Veltliner kan goed samengaan met gegrilde groenten. Deze wijnen hebben een verfrissende zuurgraad en aromatische tonen die de smaken van de groenten aanvullen.
• Rosé: Een lichte en verfrissende rosé met fruitige tonen zoals een Provençaalse rosé is een uitstekende keuze bij gegrilde groenten. De levendige smaken en het verfrissende karakter van de rosé zorgen voor een harmonieuze combinatie.

Welke rode wijn bij spareribs van de barbecue?

Spareribs van de barbecue vragen om een robuuste rode wijn die hun intense karakter kan evenaren. Een smaakvolle Zinfandel of een complexe Syrah zijn perfecte keuzes om de smaken van de spareribs te complementeren. De volle body en de kruidige tonen van deze wijnen zorgen voor een perfecte match.

Kan je Champagne bij een barbecue drinken?

Een droge mousserende wijn zoals een Brut Champagne, Prosecco of Cava past goed bij verschillende barbecuegerechten. De verfrissende bubbels en levendige zuurgraad zorgen voor een opwekkend contrast en kunnen je smaakpapillen een reset geven wanneer nodig. 

Hoeveel wijn per persoon BBQ?

Bij het bepalen van de hoeveelheid wijn per persoon voor een barbecue, is het belangrijk om rekening te houden met verschillende factoren, zoals hoelang de barbecue duurt, het aantal gasten en hoeveel ze gemiddeld drinken. Over het algemeen wordt aanbevolen om ongeveer een halve fles wijn per persoon te voorzien voor een barbecue van enkele uren.