Druiven

Welke druiven voor rosé?

Rosé kan worden gemaakt van verschillende druivensoorten, zowel rode als witte. Enkele van de meest voorkomende druivenrassen die worden gebruikt bij de productie van rosé zijn Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Sangiovese, Tempranillo, en Pinot Noir. Deze druiven geven rosé zijn kenmerkende kleur en smaakprofiel.

Waar is rosé wijn van gemaakt?

Rosé wordt meestal gemaakt van rode druiven, waarbij het sap slechts kort in contact blijft met de schillen om de gewenste kleur en smaak te verkrijgen. Dit proces staat bekend als "maceratie" en kan variëren in duur, afhankelijk van het gewenste resultaat. Soms worden rode en witte druiven zelfs gemengd om rosé te produceren, zoals bij de beroemde Champagne Rosé, waarbij rode en witte druiven samen worden gefermenteerd.

Waar smaakt rosé naar?

Rosé staat bekend om zijn frisse, fruitige smaakprofiel. De smaak varieert afhankelijk van de gebruikte druivensoorten en de regio waar de wijn is geproduceerd. Over het algemeen kunnen roséwijnen smaken hebben van rood fruit, zoals aardbeien, frambozen en kersen, evenals florale en kruidige tonen. Hun smaak is vaak lichter dan rode wijn, maar voller dan witte wijn, met een verfrissende zuurgraad.

Is rosé altijd zoet?

Nee, rosé is niet altijd zoet. In feite verschillen roséwijnen sterk in zoetheid, van droog tot halfdroog tot zoet. De meeste roséwijnen zijn echter droog, wat betekent dat ze slechts een kleine hoeveelheid restsuiker bevatten. De zoetheidsgraad van een rosé hangt af van verschillende factoren, waaronder de druivensoorten, de rijpheid van de druiven en de wijnbereidingstechnieken.