Trimbach, Pinot Noir Réserve

De pinot noir-druif ontwikkelt aroma's van rood fruit en de wijn is soepel, fruitig en fris in de mond.

Frankrijk

Pinot Noir

Trimbach

Wijn

Rood

Fruitig, Sappig, Verfijnd

Ribeauvillé

Elzas

2021 - The Wine Enthusiast : 90/100 in 2024 | 2021 - James Suckling : 91/100 in 2024

• Bij Trimbach verandert er niets aan hun droge, niet-houtgerijpte aanpak.
• Bijzonder vanwege de schaarse aanplant van de rode druif in de Elzas.
• De enige rode wijn van het wijnhuis.
• Een uitstekende wijn om licht gekoeld bij vis te serveren.

Na een zorgvuldige selectie en sortering van druiven in de wijngaarden, volgt een voorzichtige persing op pneumatische wijze gedurende 2-3 uur. De gisting duurt 2-4 weken, zonder malolactische gisting om de zuiverheid van het fruit te behouden. De rijping in vaten of roestvrijstalen tanks gaat door tot het bottelen, met flesrijping van 5-7 jaar voor de beste rieslings, gewürztraminers, pinot gris, grandcruwijnen en clos ste hunes.