Welke wijn bij asperges?

Het aspergeseizoen is begonnen. Heerlijke Naast de heerlijke gerechten die je van “het witte goud” kan maken zijn er een aantal topwijnen die goed bij asperges passen. Maar voor welke wijn moet je gaan? Lees hieronder welke wijn de beste match kan zijn voor jouw recept met asperges.

Wanneer is het aspergeseizoen?

Het aspergeseizoen begint in februari en gaat door tot en met eind juni. In deze periode zijn asperges het lekkerst om lekkere maaltijden mee te maken. Ook zal je ze in deze periode steeds vaker op menu’s zien staan van restaurants.

Welke wijn drink je bij asperges?

Over het algemeen wordt aangeraden om witte wijn te drinken bij asperges. Zin om een lekker fles open te trekken vanavond? Ga voor onderstaande soorten witte wijn.

Sauvignon Blanc bij asperges

Sauvignon Blanc heeft verfrissende zuren en aroma's van citrus en gras en is daarom een goede match voor asperges. Ga bijvoorbeeld voor een Franse Sancerre is of een Nieuw-Zeelandse Marlborough. Je zult merken dat de aroma’s en smaken van de frisse Sauvignon Blanc de smaak van het gerecht met asperges complimenteert.

Kan Grüner Veltliner bij asperges?

Een minder bekende match met asperges is Grüner Veltliner. Deze druif komt uit Oostenrijk en heeft een levendige zuurgraad met hints van witte peper en groene kruiden. De combinatie met asperges zal je verrassen! Ga voor een Grüner Veltliner van Markowitsch of een bruisende Grüner Veltliner van Schlumberger.

Waarom Pinot Blanc bij asperges?

Pinot Blanc is een witte wijn die vaak wordt geassocieerd met de Elzas en andere wijnstreken. Deze druifsoort past goed bij asperges om verschillende redenen.

1. Pinot Blanc bekend om zijn frisse en levendige zuurgraad, die perfect past met de bitterheid van de asperges. Deze zuurgraad helpt ook om de smaakpapillen op te frissen en de complexiteit van zowel de wijn als de groente naar voren te brengen.
2. Daarnaast heeft Pinot Blanc vaak een lichte fruitigheid, met tonen van perzik, appel en citrus, die de natuurlijke zoetheid van de asperges aanvullen zonder deze te overschaduwen. De legt de nadruk op de smaak van de asperges.
3. Een ander aspect dat Pinot Blanc tot een uitstekende keuze maakt bij asperges is zijn veelzijdigheid. Of de asperges nu worden geserveerd met een romige saus, gegrild, gestoomd of gebakken, Pinot Blanc kan zich aanpassen aan verschillende manieren waarop asperges bereid worden.

Kan Chardonnay bij asperges?

Jazeker! Chardonnay staat bekend om zijn romige textuur en diverse stijlen. Kies voor een lichte, niet al te zware Chardonnay zonder al te veel eikenhout om de smaken van asperges te laten stralen. De heerlijke Chablis Vaudon van Joseph Drouhin uit Frankrijk of een Californische Chardonnay is een goede match.

Is Riesling een goede wijn bij asperges?

Voor een fruitige combinatie, ga je voor een droge Riesling. Met zijn levendige zuren en fruitige aroma's voegt deze wijn een verfrissende dimensie toe aan elke aspergegerecht. Probeer een Riesling uit de Franse Elzas voor een hele mooie match. Onze favoriet blijft de Riesling van Trimbach!

Welke Elzas wijn bij asperges?

Er zijn verschillende populaire druivensoorten uit Elzas, Frankrijk die gedronken worden bij een gerecht met asperges. Maar waarom is de Elzas een gebied waar wijnen geproduceerd worden die goed bij asperges matchen?

Het geheim zit hem in de bodem en het klimaat van de Elzas. De regio heeft een unieke combinatie van een koel klimaat en een diversiteit aan bodemsoorten, verschillend van kalksteen tot graniet. Dit zorgt ervoor dat de druiven hier langzaam rijpen en een complexe smaak ontwikkelen die goed samengaat met de subtiele smaak van asperges.

Welke druivensoorten komen uit de Elzas?

De Elzas staat vooral bekend om zijn witte wijnen, en de belangrijkste druivensoorten die daar worden verbouwd zijn Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris en droge Muscat. Als je op zoek bent naar de perfecte wijn om te combineren met asperges, dan zijn er een paar druivensoorten uit de Elzas die perfect bij asperges passen.

Kan rode wijn bij asperges?

Hou je meer van een glas rode wijn? Dan vraag je je misschien af: is rode wijn eigenlijk lekker bij asperges? Het antwoord is ja!

Rode wijn kan zeker goed samengaan met asperges, vooral als je kiest voor een lichtere rode wijn zoals een Pinot Noir of een Beaujolais. Deze wijnen hebben vaak fruitige en frisse smaken die goed passen bij de subtiele smaak van asperges.

Dus, als je zin hebt in een glas rode wijn bij je aspergemaaltijd, ga er gewoon voor! Het is een heerlijke combinatie die je zal verrassen.