Joseph Drouhin, Chablis Vaudon

Biologisch

Chablis Vaudon, een klassieker uit de Bourgogne, biedt een kristalheldere expressie van de Chardonnay-druif. Het onthult verkwikkende mineraliteit en levendige citrusaroma's, wat resulteert in een verfrissende en elegante witte wijn.

Frankrijk

Chardonnay

Joseph Drouhin

Wijn

Wit

Elegant, Fris, Fruitig

Chablis

An elegant wine. Brilliant colour, with hints of green. Typical Chablis nose, where aromas of citrus (lemon) fern and even salty sensations dominate. On the palette: powerful and lively, but still soft. A lot of finesse and balance.

• Geniet van biodynamische pracht met de wijn vernoemd naar 'Moulin de Vaudon', een historische watermolen die eigendom is van de Drouhin-familie.
• Klassieke Chablis op zijn best.

Oogsten gebeurt met de hand, en het persen verloopt uiterst langzaam om de vrucht te eerbiedigen; het sap van de laatste persingen wordt niet opgeslagen. Wat betreft de veroudering, deze vindt plaats in eikenhouten vaten (zonder enig nieuw hout) gedurende een periode van twaalf maanden. Het gebruikte hout is afkomstig uit Franse eikenbossen.