Wat is een smaakprofiel?

15-04-2024 • 2 tot 3 minuten leestijd

Er bestaan verschillende smaken en thema’s in wijn. Van fruitig tot vol en kruidig tot fris; voor ieder is er wat wils. Maar hoe komt het eigenlijk dat die ene rode wijn zo anders smaakt dan die witte die je gisteravond had?

Smaakprofielen

Nou, het antwoord ligt dus in wat we noemen de "smaakprofielen" van wijn. Dat is gewoon een chique manier om te zeggen dat elke wijn zijn eigen unieke smaken heeft. Van de eerste slok tot de nasmaak, elke fles vertelt zijn eigen verhaal. En het mooie is dat je die verhalen kunt ontdekken zonder een wijnexpert te zijn.

Wijn proeven

Laten we eerst eens kijken naar hoe je wijn proeft voordat we dieper ingaan op al die smaakprofielen. Wijn proeven is meer dan alleen drinken; het is een heel proces van kijken, ruiken en proeven. Ga naar onze blogpost over hoe je in wijn kan leren proeven als een expert om hier meer over te weten te komen.

5x Moederdag cadeau ideeën?

Hoe proef je wijn?

Hier zijn de stappen die je volgt bij het proeven van wijn:

Kijken: Check de kleur, helderheid en dikte van de wijn.
Ruiken: Ruik aan de wijn en probeer verschillende geuren te herkennen, zoals fruit, kruiden, bloemen en zelfs aardse tonen.
Proeven: Neem een slok en ontdek de volledige smaakervaring, inclusief zoetheid, zuurgraad, tannines en body.
Afdronk: Dit is de nasmaak van de wijn en hoe lang die blijft hangen nadat je hebt doorgeslikt.

Door deze stappen te volgen, kan je beter leren begrijpen wat voor ingewikkelde smaken en aroma's elke fles te bieden heeft.

Welke smaakprofielen zijn er?

Nu we de basis van proeven hebben behandeld, laten we eens kijken naar de meest voorkomende smaakprofielen die je in wijn tegenkomt:

Fruitig: Fruitige wijnen hebben smaken van vers fruit zoals bessen, kersen, perziken en citrusvruchten. Ze zijn vaak fris en levendig, perfect voor een zomerse dag.
Bloemig: Deze wijnen hebben subtiele bloemige aroma's van rozen, viooltjes en kamperfoelie. Ze zijn delicaat en elegant, ideaal voor een relaxte avond.
Fris: Een fris smaakprofiel in wijn kenmerkt zich door levendige zuurgraad en heldere, frisse smaken. Deze wijnen zijn vaak licht van body en hebben aroma's die doen denken aan verse citrusvruchten, groene appels en bloemen.
Kruidig: Deze kruidige wijnen hebben intense smaken van kruiden en specerijen zoals peper, kaneel, nootmuskaat en vanille. Geweldig bij hartige gerechten zoals stoofschotels en gegrild vlees.
Vol: Een volle wijn biedt een totaal andere ervaring dan zijn frisse tegenhanger. Kenmerkend voor een vol smaakprofiel zijn rijke en intense aroma's, een stevige body en een langdurige afdronk. Deze wijnen zijn vaak diep van kleur en hebben een complexe samenstelling van smaken, variërend van rijpe bessen en donkere chocolade tot kruidige tonen van vanille en eikenhout.
Complex: Een complex smaakprofiel zit vol met verschillende smaken en aroma's, zoals fruit, kruiden, bloemen en zelfs aardse tonen. Al deze smaken zijn mooi in balans en vormen samen een harmonieus geheel.

Naast bovenstaande smaakprofielen er nog tal anderen die te vinden zijn in heerlijke flessen wijn. Scrol op onze categorie-pagina's naar onderen en filter op "Smaakprofiel" om de smaakprofielen te vinden die jou kunnen verrassen. Je komt onder andere deze profielen tegen Bij Drink Heroes: