Is wijn vegan?

Wanneer je aan veganisme denkt, denk je waarschijnlijk aan het vermijden van vlees, zuivel en eieren. Maar heb je je ooit afgevraagd of wijn vegan is? Dit lijkt misschien een rare vraag, aangezien wijn gewoon gefermenteerd druivensap is. Maar de waarheid is dat niet alle wijn vegan is. In dit artikel gaan we antwoord geven op waarom sommige wijn wel en juist niet vegan is. 

Ja, wijn kan zeker vegan zijn! Het hangt allemaal af van de gebruikte klaringsmiddelen en productiemethoden. Als een wijnmaker ervoor kiest om plantaardige of minerale klaringsmiddelen te gebruiken in plaats van dierlijke producten, dan kan de wijn als veganistisch worden beschouwd. Steeds meer wijnproducenten maken de overstap naar veganistische praktijken om aan de groeiende vraag te voldoen.

Zoals hierboven besproken gaat het proces van wijnmaken verder dan alleen het fermenteren van druivensap.

Tijdens de klaringsfase van de wijnproductie worden vaak dierlijke producten gebruikt. Klaren is een proces waarbij ongewenste deeltjes uit de wijn worden verwijderd, zoals eiwitten, gist, en andere organische deeltjes die de wijn troebel kunnen maken.

Hier zijn enkele van de meest voorkomende klaringsmiddelen die in de wijnindustrie worden gebruikt en niet vegan zijn:

• Gelatine - gemaakt van dierlijke botten en kraakbeen.

• Isinglass - een soort gelatine afgeleid van visblaasjes.

• Caseïne - een eiwit uit melk.

• Albumine - eiwit uit eiwitten.

Deze stoffen helpen bij het verwijderen van onzuiverheden, maar ze maken de wijn niet geschikt voor veganisten.

Gelukkig zijn er ook vegan alternatieven voor klaringsmiddelen. Hier zijn enkele voorbeelden van klaringsmiddelen die geschikt zijn voor veganisten:

• Bentoniet - een soort klei dat ongewenste deeltjes bindt.
• Koolstof - ook bekend als actieve kool, wordt gebruikt om onzuiverheden te absorberen.
• Erwtenproteïne - een plantaardige eiwitoptie die steeds populairder wordt.
• Silicagel - een materiaal dat helpt bij het verwijderen van eiwitten.

Veel wijnproducenten zijn zich bewust van de groeiende vraag naar vegan wijn en schakelen over op deze dierproefvrije alternatieven.

Het kan lastig zijn om vegan wijn te herkennen, vooral omdat de ingrediënten en klaringsmiddelen niet altijd op het etiket vermeld staan. Hier zijn enkele tips om je te helpen:

1. Kijk op het etiket: sommige wijnmakers vermelden op het etiket of hun wijn vegan is.
2. Let op labels zoals "vegan friendly" of "geschikt voor veganisten".
3. Zoek naar certificeringen: er zijn certificeringsorganisaties die vegan wijn certificeren. Een bekende is de vegan society, die een logo verstrekt dat op de fles kan worden geplaatst.
4. Doe onderzoek: veel wijnhuizen vermelden op hun website of hun producten vegan zijn. Je kunt ook online databases en apps gebruiken die vegan producten catalogiseren.

Niet alleen wijn, maar ook andere alcoholische dranken kunnen dierlijke producten bevatten. Dit kan variëren van klaringsmiddelen tot ingrediënten zoals honing of karamelkleurstoffen die uit dierlijke bronnen komen. Net als bij wijn is het belangrijk om labels te controleren en onderzoek te doen naar de productiemethoden van specifieke alcoholische dranken.

Als je niet zeker weet waar je moet beginnen, zijn hier enkele bekende wijnhuizen die vegan opties aanbieden:

1. Marqués de Riscal: een wereldberoemd wijnhuis uit Spanje met een heerlijk assortiment van wijnen.
2. Torres: nog een wereldberoemd, prijswinnend wijnhuis met prachtige wijnen voor ieder budget.
3. Luigi Bosca: een wijnproducent uit Argentinië met prachtige wijnen uit Maipu, Mendoze Valley en Salta.