Welke wijn bij pepernoten en andere lekkernijen?
• 2 tot 3 minuten leestijd
Pepernoten (ook wel kruidnoten genoemd) zijn een geliefde Nederlandse lekkernij die vooral bekend is tijdens de sinterklaasperiode. De combinatie van knapperige pepernoten met rijke kruidige smaken zoals kaneel, nootmuskaat en specerijen maakt ze erg populair. Een manier om de smaakervaring van pepernoten naar een hoger niveau te tillen, is door ze te combineren met de juiste wijn. In dit artikel geven we je tips voor wijnopties die perfect passen bij pepernoten. De zoetheid en kruidigheid van pepernoten kunnen goed worden aangevuld door verschillende soorten wijnen. Bekijk hier een aantal wijnopties die een heerlijke combinatie vormen met pepernoten:
Zoete rode wijn
Pepernoten zijn van nature zoet en kruidig, waardoor een zoete rode wijn een uitstekende keuze is om mee te combineren. Een rode portwijn, ruby port of een zoete rode wijn zoals lambrusco zijn perfect om te genieten bij pepernoten. De zoete smaken van de wijn harmoniëren prachtig met de kruidige tonen van de koekjes, waardoor elke hap een ware smaaksensatie wordt.
Dessertwijn
Een zoete dessertwijn is een andere goede optie om te proberen. Een late harvest wijn, zoals een Riesling Spätlese of een botrytiswijn zoals Sauternes, past goed bij pepernoten. De verfijnde zoetheid van deze wijnen zorgt voor een prachtige balans met de kruidige complexiteit van de koekjes, waardoor een verleidelijke combinatie ontstaat.
Zoete witte wijn
Voor de liefhebbers van witte wijn zijn zoete witte wijnen zoals Riesling Spätlese en Moscato d'Asti uitstekende metgezellen voor pepernoten. De zoetheid en fruitige aroma's van deze wijnen creëren een goede tegenhanger voor de kruidige smaken van pepernoten.
Rosé
Als je op zoek bent naar een verfrissende optie, probeer dan een fruitige rosé in combinatie met pepernoten. Een rosé met tonen van rood fruit en een hint van zoetheid kan een interessante en verrassende match zijn.
Marsepein en chocoladeletters
Naast pepernoten zijn marsepein en chocoladeletters twee andere lekkernijen die onlosmakelijk verbonden zijn met het sinterklaasfeest. Lees hieronder welke wijn hierbij het beste past.
Wijn bij marsepein:
Marsepein is van nature zoet en heeft een rijke, amandelachtige smaak. Bij marsepein kun je overwegen om een wijn te serveren die niet te zoet is, om een mooi contrast te creëren. Hier zijn enkele wijnen die goed passen bij marsepein:
- Moscato d'Asti: Deze zoete, licht bruisende witte wijn heeft fruitige aroma's en een milde zoetheid, wat mooi samengaat met de zoete smaak van marsepein.
- Cream sherry: Een zachte, rijke sherry met notige en karamelachtige tonen kan een mooie aanvulling zijn op de amandelsmaak van marsepein.
- Pedro Ximénez sherry: Deze extreem zoete sherry heeft diepe, rozijnachtige smaken die perfect harmoniëren met marsepein.
Wijn bij chocoladeletters:
Chocoladeletters zijn rijk, romig en intens van smaak. Bij chocoladeletters passen verschillende wijnkeuzes, afhankelijk van de cacaopercentage en eventuele vullingen. Hier zijn enkele suggesties:
- Rode wijn: Een volle, rode wijn zoals een krachtige Cabernet Sauvignon of een Zinfandel kan goed samengaan met donkere chocoladeletters. De tannines in de wijn kunnen de rijke chocoladesmaak aanvullen.
- Ruby port: Deze rode portwijn heeft zoete, fruitige tonen die goed passen bij melkchocoladeletters. Het zoet vormt een mooi contrast met de chocolade.
- Champagne of mousserende wijn: Als je van plan bent om een witte chocoladeletter te serveren, overweeg dan een elegante Champagne of een andere mousserende wijn. Het sprankelende karakter en de frisse zuren van de wijn zullen de zoetheid van een witte chocolade versterken.
Of je nu kiest voor een zachte marsepein, romige chocoladeletters, of kruidige pepernoten, de juiste wijn kan 't heerlijke avondje nóg iets specialer maken. Proost!