Wat voor glas voor wijn?

23-02-2024 • 3 tot 4 minuten leestijd

Als het op wijn aankomt, zijn er zoveel dingen om over na te denken. Maar heb je ooit nagedacht over het belang van het juiste wijnglas voor je wijn? Het kiezen van het juiste wijnglas kan de smaak en het aroma van de wijn zeker verbeteren. In dit artikel gaan we dieper in op welk wijnglas bij welke wijn past en waarom het zo belangrijk is.

Hoe herken je een goed wijnglas?

Een goed wijnglas heeft meestal een dunne rand, zodat de wijn soepel je mond in kan stromen. Daarnaast heeft het een lange steel, zodat je de wijn kunt vasthouden zonder de temperatuur te beïnvloeden. Houd de steel zover mogelijk aan de onderkant vast, zodat de temperatuur van je hand zo min mogelijk het glas beïnvloedt. Tot slot heeft een goed wijnglas over het algemeen een bolle vorm, zodat de aroma's zich goed kunnen ontwikkelen.

Wat is het verschil tussen een rood en wit wijnglas?

Laten we beginnen met witte wijnglazen. Witte wijnen hebben over het algemeen een lichtere body en aroma dan rode wijnen. Daarom hebben witte wijnglazen meestal een slankere vorm met een smaller bovenste gedeelte om de aroma's beter te behouden. De slanke vorm zorgt er ook voor dat de wijn langer koel blijft. Kies dus altijd voor een wit wijnglas als je van een heerlijke Chardonnay of Sauvignon Blanc wilt genieten.

Hoelang kan je wijn bewaren?

Rode wijnglazen daarentegen hebben meestal een grotere kom en een bredere opening. Dit helpt bij het beluchten van de wijn en het vrijkomen van de aroma's. Rode wijnen hebben over het algemeen een vollere body en meer complexe smaken, dus een groter glas is nodig om deze smaken volledig tot hun recht te laten komen. Als je een mooie Merlot of Cabernet Sauvignon drinkt, kies dan voor een rood wijnglas om optimaal van de wijn te genieten.

Fles witte wijn met glas witte wijn ernaast

Welke wijnglazen voor witte wijn?

Over het algemeen wordt aangeraden om een smaller glas te gebruiken voor witte wijn, zodat de aroma's beter tot hun recht komen. Een tulpvormig glas is vaak ideaal, omdat het de geuren goed vasthoudt en de wijn op de juiste plekken op je tong laat terechtkomen.

Champagneglazen zijn speciaal ontworpen voor mousserende wijnen zoals champagne, cava en prosecco. Deze glazen hebben meestal een smalle en hoge kom om de bubbels te behouden en de aroma's te concentreren. Het lange, slanke ontwerp zorgt er ook voor dat de bubbels langer behouden blijven en dat de wijn elegant geserveerd kan worden.

Champagnefles met champagneflute ernaast

Hoeveel wijn in een wijnglas?

Maar hoeveel moet er eigenlijk in een wijnglas? Het is belangrijk om het glas niet te vol te schenken, zodat je de wijn goed kunt walsen en beluchten. Over het algemeen wordt aangeraden om een wijnglas niet meer dan voor de helft te vullen, zodat de aroma's zich goed kunnen ontwikkelen en de wijn niet te snel opwarmt.

Hoe proef je wijn?

Nu je het juiste wijnglas hebt gekozen, is het tijd om te leren hoe je wijn op de juiste manier proeft. Begin met het bekijken van de kleur en de helderheid van de wijn.

Het eerste wat je moet doen is de wijn tegen een witte achtergrond houden. Dit kan een servetje of een stuk papier zijn. Op die manier zie je de kleur van de wijn het beste.
Vervolgens kijk je naar de intensiteit van de kleur. Is de wijn licht, medium of diep van kleur? Dit kan je al iets vertellen over de leeftijd en de smaak van de wijn.
En tot slot kijk je naar de kleurtint. Is de wijn meer paars, rood, oranje of bruin van kleur? Ook dit kan iets zeggen over de druivensoort en de rijping van de wijn.

Dan is het tijd om te ruiken. Wals de wijn voorzichtig in je glas om de aroma's vrij te laten komen en ruik vervolgens aan de wijn. Denk na over wat voor aroma's je waarneemt. Ruik je frisse citroenen, vol, gerijpt fruit of kruidige aroma's? Neem vervolgens een slok en laat de wijn rondgaan in je mond om alle smaken te proeven. Slik de wijn door of spuug het uit als je wilt. Wat proef je?