Hoe bewaar je wijn?

Stel je hebt een speciale fles wijn gekocht om op het juiste moment te drinken. Je hebt hem opengemaakt, maar komt erachter dat de fles niet leeggedronken wordt die avond. Maar hoe bewaar je nou het beste je open wijnfles? Om de wijn zo lang mogelijk goed te houden is het belangrijk dat je de fles op de juiste manier opbergt. Lees hieronder meer over hoelang en hoe je het best je fles wijn kan bewaren.

Hoe bewaar je een open fles wijn?

Het is belangrijk om te weten dat wijn oxideert zodra de fles is geopend. Dit betekent dat de wijn in contact komt met zuurstof en na verloop van tijd zijn smaak en aroma’s verliest.

Om dit proces te vertragen, is het belangrijk om de fles goed af te sluiten met een kurk of een vacuümpomp. Hierdoor wordt de hoeveelheid zuurstof die in contact komt met de wijn geminimaliseerd en blijft de wijn langer vers.

Hier vind je meer tips voor het bewaren van je open fles wijn:

• Gebruik een wijnstopper: Zet een speciale wijnstopper op de fles. Dit helpt de wijn vers te blijven.
• Zet de fles rechtop in de koelkast: Bewaar de fles rechtop in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat de wijn niet te veel in contact komt met lucht, wat het bederven vertraagt.
• Koel bewaren: Zet de fles altijd in de koelkast, zelfs als het rode wijn is. Laat de wijn weer op kamertemperatuur komen voordat je het drinkt.
• Wijnpomp gebruiken: Als je vaak wijn bewaart, kun je een wijnpomp gebruiken. Deze zuigt de lucht uit de fles, zodat de wijn langer goed blijft.
• Drink binnen enkele dagen: Het is het beste om de wijn binnen een paar dagen op te drinken (over het algemeen 3-5 dagen), want na een aantal dagen zal de smaak van de wijn steeds "slechter" worden.

Rode wijn bewaren

Je kunt rode wijn het beste bewaren op een koele, donkere plek zoals een kelder of een speciale wijnkoelkast. De temperatuur moet tussen de 10°C en 16°C blijven, want temperatuurveranderingen kunnen de smaak van de wijn verpesten. Het is daarnaast belangrijk om de fles liggend te bewaren zodat de kurk vochtig blijft en geen lucht binnenlaat. Zorg ervoor dat de ruimte niet te droog of te vochtig is zodat de wijn in goede staat blijft.

Hoelang rode wijn bewaren na openen?

Na het openen van een fles rode wijn kun je deze meestal nog 3 tot 5 dagen goed houden. Sluit de fles goed af met de kurk of een wijnstopper om te voorkomen dat er te veel lucht bij komt. Dit kan namelijk de smaak bederven. Bewaar de fles rechtop in de koelkast om het oxidatieproces te vertragen zodat de wijn langer zijn smaak behoudt.

Witte wijn bewaren

Witte wijn bewaar je, net als rode wijn, het beste op een koele, donkere plek, zoals een koelkast of wijnkoelkast. De ideale temperatuur voor het bewaren van witte wijn ligt tussen de 7°C en 13°C. Zorg ervoor dat de flessen liggend worden bewaard als ze een kurk hebben zodat de kurk vochtig blijft en geen lucht doorlaat. Dit zorgt ervoor dat de wijn fris blijft en zijn smaak behoudt. Vermijd blootstelling aan licht en warmte, want die kunnen de wijn snel bederven.

Hoelang witte wijn bewaren na openen?

Na het openen van een fles witte wijn kun je deze ongeveer 3 tot 5 dagen bewaren. Om de wijn zo lang mogelijk fris te houden, is het belangrijk om de fles goed af te sluiten met de originele kurk of een wijnstopper. Plaats de fles vervolgens in de koelkast zodat de koele temperatuur kan helpen om de smaak en kwaliteit te behouden. Omdat witte wijn sneller zijn frisheid verliest dan rode wijn, is het verstandig om hem binnen een paar dagen op te drinken.

Hoe lang kan je champagne bewaren?

Een dichte fles Champagne kan meestal enkele jaren bewaard worden. Voor niet-vintage champagne is dit doorgaans 3 tot 4 jaar, terwijl vintage champagne wel 5 tot 10 jaar of langer goed kan blijven. Het is belangrijk om champagne liggend te bewaren op een koele, donkere plek met een stabiele temperatuur, rond de 10°C tot 13°C. Eenmaal geopend bewaar je champagne het beste in de koelkast. Zorg wel dat je de champagne binnen een dag of twee opdrinkt, omdat de bubbels snel uit de champagne verdwijnen.

Hoe kan je het beste wijn bewaren?

Om zo lang mogelijk van je fles wijn te genieten moet je rekening houden met drie belangrijke factoren: licht, temperatuur en vochtigheid.

• Licht: Blootstelling aan direct zonlicht kan de smaak en kwaliteit van wijn negatief beïnvloeden. Zorg ervoor dat je wijn op een donkere plek wordt bewaard of gebruik verduisterende gordijnen of speciale wijnrekken om de flessen te beschermen tegen licht.
• Temperatuur: Een stabiele temperatuur is erg belangrijk voor het bewaren van wijn. Idealiter moet de temperatuur liggen tussen 10°C en 16°C. Schommelingen in temperatuur kunnen de wijn beschadigen, dus vermijd extreme hitte of kou. Een wijnkelder, klimaatkast of wijnkoelkast zijn goede oplossingen om de temperatuur stabiel te houden.
• Vochtigheid: Een geschikte vochtigheidsgraad van 50% tot 80% is belangrijk om de kurken van de flessen vochtig te houden en te voorkomen dat ze uitdrogen. Een te droge omgeving kan leiden tot krimp van de kurk, wat kan leiden tot oxidatie van de wijn. Een te vochtige omgeving kan daarentegen schimmelgroei veroorzaken. Zorg voor een geschikte vochtigheidsregeling in de opslagruimte.

Wijn liggend of staand bewaren?

Een fles wijn kan je zowel liggend als staand bewaren, maar dit hangt af van het type wijn en de kurk.

• Liggend: Flessen met kurken moeten meestal liggend worden bewaard, zodat de kurk in contact blijft met de wijn en niet uitdroogt. Dit geldt met name voor wijnen die bedoeld zijn om langere tijd te rijpen, zoals rode wijnen en sommige witte wijnen. Bewaar deze flessen op hun zijde in een wijnrek of wijnkelder.
• Staand: Flessen met schroefdoppen of kunststof kurken kunnen veilig rechtop worden bewaard omdat ze niet gevoelig zijn voor uitdroging. Witte wijnen en roséwijnen die bedoeld zijn om jong te worden gedronken kunnen meestal staand worden bewaard.

Waar kan je wijn bewaren?

Je kan wijn op verschillende plekken bewaren:

• Kelder: Een kelder is vaak de ideale plek om wijn te bewaren door de natuurlijke koelte en vochtigheid. Zorg ervoor dat de kelder goed geïsoleerd is en dat er geen sterke geuren zijn die de wijn kunnen beïnvloeden.
• Wijnkoelkast: Als je geen kelder hebt, is een wijnkoelkast een goed alternatief. Deze koelkasten zijn speciaal ontworpen om een constante temperatuur en vochtigheid te houden.