Wat voor druif is Zinfandel?

De Zinfandel druif is een rode druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in Californië, maar ook in andere delen van de wereld, zoals Italië en Kroatië. Deze druivensoort is een van de populairste en veelzijdige in de wijnwereld. Daarnaast is het ook een van de oudste druivensoorten ter wereld en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Wij vinden Zinfandel een echte held en vertellen je er graag meer over!

Wat is Zinfandel wijn?

Zinfandel is een veelzijdige, rode wijndruif die zowel kan worden gebruikt voor het maken van droge, kruidige rode wijn als voor zoetere rosé. Verder staat hij bekend om zijn fruitige smaken van bessen en pruimen, en kan zowel jong gedronken worden als worden bewaard om te rijpen. Dus als je op zoek bent naar een lekkere wijn met een beetje pit, is zinfandel zeker het proberen waard!

Een ander detail van zinfandel dat de druif zo uniek maakt, is de verschillende stijlen die beschikbaar zijn. Sommige producenten kiezen ervoor om de wijn te laten rijpen in eiken vaten, wat resulteert in een complexere en meer gestructureerde wijn, terwijl anderen de voorkeur geven aan een frisse en fruitige stijl.

Waar komt Zinfandel vandaan?

Zoals eerder verteld, komt de Zinfandel druif oorspronkelijk uit Kroatië. Vanaf de 19e eeuw kreeg Zinfandel pas echt voet aan de grond in de Verenigde Staten, vooral in Californië. Zinfandel is ondertussen een van de populairste druivensoorten in Californië.

Waar komt Primitivo vandaan?

De Primitivo-druif komt oorspronkelijk uit Puglia, Zuid-Italië. De warme temperaturen en het vruchtbare landschap zorgen voor perfect rijpe druiven.

Verschillen zinfandel en Primitivo

De verschillen tussen Zinfandel en Primitivo zijn als volgt:

In Californië staan Zinfandel-wijnen bekend om hun fruitige en kruidige karakter, met tonen van bramen, zwarte kersen, peper en soms een vleugje vanille vanwege de rijping in eiken vaten.

Primitivo: In Puglia, Italië, heeft Primitivo vergelijkbare kenmerken, met rijp rood fruit, kruidigheid en een rijke, volle body. Italiaanse Primitivo-wijnen hebben vaak wel een hoger alcoholgehalte dan Californische Zinfandels.

Dit heeft te maken met de druiventeelt en het klimaat in Italië, waar de zon vaak extra lang schijnt voor de Primitivo-druiven. Deze zonneschijn zorgt ervoor dat de druiven meer suikers ontwikkelen, wat resulteert in een hoog alcoholpercentage bij de wijnproductie.

Californië heeft ook zon, maar de koelere nachten helpen om de zuurgraad en de delicate smaken van Zinfandel te behouden, wat leidt tot een wat lager alcoholgehalte. 

Wat eet je bij Zinfandel?

Doordat de druif zo veelzijdig is, past hij ook goed bij veel gerechten. Deze wijn gaat goed samen met gegrild vlees, zoals steak, hamburgers of spareribs. Ook past zinfandel goed bij pittige gerechten, zoals Mexicaanse of Aziatische gerechten. Denk aan gerechten met barbecuesaus, chilipepers of zwarte peper. Daarnaast is zinfandel ook een goede keuze bij gerechten met tomatensaus, zoals pasta bolognese of pizza.

Wat is het verschil tussen zinfandel en Primitivo?

Zinfandel en Primitivo zijn twee druivensoorten die genetisch gezien identiek zijn. Je kunt dus zeggen dat Zinfandel en Primitivo dezelfde druif zijn. Ze zijn afkomstig van hetzelfde druivenras, bekend als Tribidrag (Crljenak Kaštelanski) uit Kroatië. Het verschil tussen Zinfandel en Primitivo zit dus voornamelijk in hun geografische herkomst en de wijnstijlen die in verschillende regio's worden geproduceerd.

Is Zinfandel zoet?

Zinfandel kan zoet zijn, maar dat hangt helemaal af van welke Zinfandel je kiest. White Zinfandel is zeker aan de zoete kant. Maar als je een volle, rode Zinfandel aanschaft, kun je vaak meer complexe, minder zoete smaken verwachten met tonen van bessen, kruiden en soms een vleugje cacao.

White Zinfandel

White Zinfandel is een lichtroze tot zalmkleurige wijn die wordt gemaakt van de Zinfandel-druif, een rode druivensoort. In tegenstelling tot rode Zinfandel-wijnen, heeft White Zinfandel een kortere fermentatieperiode waarbij de schillen van de druiven minder lang in contact blijven met het sap. Hierdoor krijgt de wijn een lichtere kleur en minder tannines dan rode Zinfandel.

Waar smaakt White Zinfandel naar?

White Zinfandel is een frisse en fruitige wijn. De smaken en aroma's zijn vaak wat zoeter met aardbeien, frambozen en watermeloen.