10x witte wijn

06-02-2024 • 2 tot 3 minuten leestijd

Witte wijn is een veelzijdige en geliefde drank die wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn verfrissende karakter en gevarieerde smaakprofielen. Gemaakt van verschillende druivensoorten en afkomstig uit diverse wijnstreken, biedt witte wijn een variatie aan smaken, van knisperend en fruitig tot rijk en boterig. In dit artikel nemen we je mee langs een aantal soorten witte druifsoorten. Dit zijn ze nog lang niet allemaal; wijnproducenten over de hele wereld gebruiken verschillende druivensoorten om een breed assortiment aan witte wijnen te produceren met uiteenlopende smaken en aroma's.

10 Witte druifsoorten voor witte wijn

1. Chardonnay: de koningin van witte wijnen

Chardonnay is ongetwijfeld een van de meest bekende en geliefde witte druivensoorten ter wereld. Deze druivensoort groeit goed in verschillende klimaten en kan een grote verscheidenheid aan smaken produceren. Van droog en knisperend in koele klimaten tot rijk en boterig in warmere regio's. Chardonnay-wijnen zijn veelzijdig en geschikt voor verschillende gerechten. Geniet van verfrissende aroma's van groene appel en citrus in een koele Chardonnay, of ontdek de weelderige tonen van vanille en boter in een Chardonnay uit een warmere regio.

Lekker bij deze gerechten:

Chardonnay uit een koele regio:

• Oesters
• Gevogelte met citroensaus
• Salades met vinaigrette

Chardonnay uit een warm land of regio (bijv. Californië of Australië):

• Gegrilde zalm met botersaus
• Romige pasta's
• Kreeft met knoflookboter

Wat voor wijn is Merlot?

2. Sauvignon Blanc: frisheid en levendigheid

Sauvignon Blanc is een andere populaire witte druivensoort, geliefd om zijn verfrissende en levendige smaakprofiel. Deze wijnen zijn herkenbaar aan hun uitgesproken aroma's van citrus, groene appel en gras. Sauvignon Blanc komt het beste tot zijn recht in koelere klimaten zoals Marlborough, waar de frisheid van de druif optimaal behouden blijft.

Wijn/spijs combinatie: Deze wijn is de perfecte metgezel bij zeevruchten, salades en gerechten met geitenkaas.

3. Riesling: elegante zoetheid en finesse

Riesling is een van de meest aromatische witte druivensoorten en staat bekend om zijn elegantie en finesse. De wijnen variëren van droog tot zoet, afhankelijk van de rijpheid van de druiven bij de oogst. Droge Rieslings bieden aroma's van perzik, appel en abrikoos, terwijl zoete rieslings weelderige tonen van honing en gedroogd fruit onthullen. Ga bijvoorbeeld voor de heerlijke Riesling van wijnhuis Trimbach.

Deze wijn is een uitstekende keuze bij Aziatische gerechten en pittige gerechten.

4. Pinot Grigio/Pinot Gris: licht en verfrissend

Pinot Grigio en Pinot Gris zijn verschillende benamingen voor dezelfde druivensoort, afhankelijk van het land van herkomst. Pinot Grigio wordt vooral gebruikt in het noorden van Italië en Pinot Gris wordt voornamelijk geproduceerd in Frankrijk. Deze wijn is populair vanwege zijn lichte en verfrissende karakter, met tonen van peer, perzik en citrus.

Pinot Grigio is een veelzijdige wijn die goed past bij lichte visgerechten, salades en pasta's.

5. Gewürztraminer: exotisch en geurig

Gewürztraminer is een aromatische witte druivensoort die bekend staat om zijn uitgesproken en exotische aroma's. Deze druif, afkomstig uit de Elzas in Frankrijk, produceert wijnen met intense geuren van lychee, rozenblaadjes, kruiden en exotisch fruit. Gewürztraminer-wijnen hebben vaak een lichte tot middelzware textuur en een opvallend zoet karakter, maar ze kunnen variëren van droog tot zoet afhankelijk van de wijnstijl.

Gewürztraminer wijnen zijn heerlijk als aperitief en gaan goed samen met pittige gerechten, Aziatische keuken en desserts.

6. Chenin Blanc: veelzijdig en evenwichtig

Chenin Blanc is een veelzijdige witte druivensoort die verschillende wijnstijlen kan produceren, van droog tot zoet. Chenin Blanc-wijnen hebben vaak tonen van appel, peer en honing, en bieden een evenwichtige en verfrissende smaakbeleving. Chenin Blanc is een veelzijdige witte druivensoort, oorspronkelijk uit de Loire-vallei in Frankrijk.

Deze heerlijke wijn gaat goed gaat met zeevruchten, gevogelte, pittige gerechten, en harde kazen.

7. Viognier: vol en geurig

Viognier is een witte druivensoort die bekend staat om zijn volle en geurige karakter. Met aroma's van perzik, abrikoos en bloemen biedt Viognier een fluweelzachte textuur en een uitnodigende smaakervaring. Deze wijn wordt vaak geprezen om zijn weelderige en aromatische eigenschappen.

Deze druifsoort past goed bij gerechten met zachte smaken, gegrilde gevogeltegerechten en Aziatische gerechten.

8. Albariño: fris en ziltig

Albariño is een witte druivensoort die zijn oorsprong vindt in de regio Rías Baixas in Spanje. Deze druif staat bekend om zijn levendige zuren en verfrissende smaken, vaak met tonen van citrus, groene appel en perzik. Albariño-wijnen zijn perfect voor warme zomerdagen en belichamen de frisheid en levendigheid van de Atlantische kuststreek waar hij wordt verbouwd.

Albariño wijnen passen goed bij zeevruchten, schelpdieren en lichte gerechten zoals ceviche en sushi.

9. Vermentino: mediterraan genieten

Vermentino is een fascinerende witte druivensoort die voornamelijk gedijt in de zonovergoten wijngaarden van Italië (bijvoorbeeld Toscane of Sardinië) en Zuid-Frankrijk. Met zijn onderscheidende aroma's van citrusvruchten en kruiden, weet Vermentino een heerlijke mediterrane ervaring te bieden aan wijnliefhebbers over de hele wereld. De wijn heeft een verfrissend karakter dat doet denken aan zeebriesjes en zonovergoten kusten, waardoor het een ideale keuze is voor warme zomerdagen.

De levendige zuren en de levendige persoonlijkheid van Vermentino maken het een veelzijdige partner bij diverse gerechten, variërend van zeevruchten en salades tot gegrilde groenten en wit vlees.

10. Sémillon: een schat uit bordeaux

Sémillon is een witte druivensoort die vaak wordt gebruikt in Bordeaux-blends. Sémillon-wijnen variëren van droog tot zoet en bieden een breed assortiment aan smaken, waaronder abrikoos, honing en vanille. De Sémillon-druif staat ook bekend om zijn vermogen om goed te ouderen, waarbij de smaken zich ontwikkelen tot complexe tonen van noten en gedroogd fruit naarmate de wijn rijpt. Hierdoor kunnen Sémillon-wijnen een boeiende en evoluerende smaakbeleving bieden voor wie geduldig wacht.

Sémillon vormt een heerlijke aanvulling op desserts, zoals crème brûlée, en past perfect bij zachte kazen, waardoor het een veelzijdige keuze is voor culinaire genoegens.

Samenvattend bestaat witte wijn uit een boeiende wereld van smaak en variëteit. Van de populaire Chardonnay tot de frisse Sauvignon Blanc en de elegante Riesling, elke druivensoort biedt een unieke smaakervaring. Of je nu van zeevruchten houdt of liever geniet van romige pasta's, er is altijd een witte wijn die bij je gerechten past. Bovenstaande witte druivensoorten zijn slechts het topje van de ijsberg. Er zijn nog talloze andere witte wijnen om te ontdekken. Dus, blijf proeven en genieten van de diverse smaken en aroma's die de wereld van witte wijn te bieden heeft. Proost op nieuwe ontdekkingen en heerlijke culinaire ervaringen!