Bordeaux wijn: top wijn uit Frankrijk

Als je op deze pagina terecht komt dan vermoeden we dat je al het een en ander weet van wijn. Bordeaux wijn staat namelijk bekend om wijnen van hoge kwaliteit en heerlijke smaak. In dit artikel duiken we dieper in de wereld van Bordeaux, kijken we naar de verschillende soorten wijnen en geven we je tips voor het kopen, proeven en genieten van deze heerlijke wijnen.

Bordeaux wijn komt uit de beroemde wijnstreek Bordeaux, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk. Deze regio is wereldwijd bekend om zijn hoogwaardige wijnen, die worden geproduceerd uit een mix van verschillende druivensoorten. De meest voorkomende rode wijndruiven in de Bordeaux zijn:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• Malbec
• Petit Verdot

De witte druifsoorten die je er vindt zijn vooral:

• Sauvignon Blanc
• Sémillon
• Muscadelle

De combinatie van klimaat, bodemtype en druivenrassen zorgt voor een groot aantal wijnstijlen en -smaken. In Bordeaux vind je krachtige en tanninerijke rode wijnen tot frisse en fruitige witte wijnen.

Rode bordeaux wijn

Rode Bordeaux wijnen zijn misschien wel het beroemdst. Ze worden meestal gemaakt van een blend van druiven, met Cabernet Sauvignon en Merlot als de meest voorkomende. Deze wijnen staan bekend om hun diepe kleur, complexiteit en de mogelijkheid om jarenlang te verouderen.

Hoewel rode Bordeaux wijnen de meeste aandacht krijgen, zijn de witte wijnen absoluut het proberen waard. Witte Bordeaux wijnen worden meestal gemaakt van druiven zoals Sauvignon Blanc en Sémillon. Ze verschillen van fris en fruitig tot vol en romig, afhankelijk van hoe ze zijn gemaakt. Een tip voor witte wijnen: probeer een Bordeaux Blanc met zeevruchten of een frisse salade!

Jazeker, er komt ook rosé uit de Bordeaux-regio! Rosé wijnen uit Bordeaux zijn vaak licht en verfrissend, perfect voor warmer weer. Ze worden meestal gemaakt van de druiven die ook voor de rode wijnen worden gebruikt, maar hebben minder contact met de schillen, wat zorgt voor die prachtige roze kleur.

De appellatie is belangrijk bij het bepalen van de kwaliteit en stijl van de wijn. Bordeaux wijnen kunnen onderverdeeld worden in verschillende appellaties per regio (AOC: Appellation d'Origine Contrôlée), elk met hun eigen kenmerken.

Appellation d'Origine Contrôlée betekent letterlijk "gecontroleerde oorsprongsbenaming". Het is een kwaliteitskeurmerk in Frankrijk dat aangeeft waar een product (zoals wijn) vandaan komt en hoe het is gemaakt.
Het zorgt ervoor dat een wijn aan strenge regels voldoet voor kwaliteit en herkomst. Die regels gaan bijvoorbeeld over:

• Waar de druiven groeien (specifieke regio).
• Welke druivenrassen mogen worden gebruikt.
• Hoe de wijn wordt gemaakt (bijvoorbeeld rijping en alcoholpercentage).

Het is soms even zoeken hoe je het beste een wijn kunt combineren met bepaalde gerechten. Rode Bordeaux wijnen passen vaak goed bij stevigere gerechten zoals steak, lam of rijke pasta’s. Witte Bordeaux wijnen zijn geweldig met vis, schaaldieren of kipgerechten. En rosé? Die is fantastisch met lichte salades, tapas of pizza.