Orin Swift, Papillon

Deze wijn toont krachtige aroma's met rijke tonen van rijpe zwarte bessen, bramen, peperkorrels en een vleugje chaparral, ondersteund door een vleugje zoete eik. Bij de eerste slok is de wijn intens gelaagd en decadent, met tonen van zwarte pruimen, boysenberry, kirsch en donkere chocolade, en een zijdezachte maar toch stevige textuur. Een langdurige afdronk onthult Provençaalse lavendel, vijgenblad en rijpe bessen.

Verenigde Staten

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot

Orin Swift

Wijn

Rood

Complex, Intens, Vol

Napa Valley

Californië

2023 ‐ Wine Spectator : 93/100

• Papillon (vlinder) is genoemd naar het dochtertje van Dave, dat in de wijngaard telkens "Papillon" riep als ze een vlinder zag.
• Dave bevindt zich op de weg naar wijnlegendestatus. Hij hanteert zijn eigen aanpak, schudt de boel op en creëert wijnen die enthousiasme opwekken.
• Iedereen die de wijnen van Orin Swift ziet, wordt automatisch geïntrigeerd door de opvallende etiketten.
• Bij Orin Swift is alles uniek, van de naamgeving tot de wijnproductie.

De wijn heeft een rijpingsduur van 15 maanden gehad in Franse eiken vaten, waarbij 43% van het sap in nieuw eiken is gerijpt.