Torres, Purgatori Magnum

2021

Het etiket van Purgatori verwijst naar een oude legende. In 1770 moest een groep koppige monniken een stuk land ver van hun klooster bewerken. Dat land bleek prachtige wijn op te leveren, maar af en toe verdween er mysterieus een vat. De eigenzinnige monniken hielden vol dat engelen de wijn meenamen naar het hiernamaals. Purgatori is een blend van cariñena, garnacha en syrah uit de D.O. Costers del Segre: krachtig, met zwarte kersen, blauwe bessen, koffie en intense tannines.

Spanje

Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah

Torres

Wijn

Fruitig, Rijk, Vol

• De eerste Costers del Segre-wijn van Torres. • Single vineyard, in beperkte productie. • De legende zegt dat verdwenen vaten door engelen naar grote hoogten werden gebracht. • Familia Torres is B Corp™ gecertificeerd: wereldwijd voorloper in verantwoord ondernemen en duurzame wijnbouw.

De schillen blijven 10 tot 15 dagen op de most. De wijn ondergaat een volledige malolactische gisting in houten vaten, gevolgd door 15 tot 18 maanden rijping in Franse eiken vaten, waarvan 40% nieuw en 60% gebruikt eikenhout.