Réserve Mouton Cadet Pauillac

Diepe granaatrode kleur met een lichte karmozijnrode tint. Geuren van geroosterde koffieboon, zwarte bessen, vanille, bramen, truffel en kersen in alcohol. Helder en directe aanzet met elegante tannines. Gebrande koffieboon en zwarte bes in het midden van de smaak. Prachtig lange afdronk met hoogwaardige tannines.

Frankrijk

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Baron Philippe de Rothschild

Wijn

Rood

Complex, Krachtig, Rijk

Pauillac

Bordeaux

2021 - Mundus Vini : Gold | 2019 - Wine Enthusiast : 90/100

Een diepe granaatrode kleur met een lichte karmozijnrode tint. De neus opent op geroosterde koffieboon en zwarte bessen deze tonen worden veel complexer met extra beluchten, met tonen van zachte vanille, bramen, truffel en dan kersen in alcohol. In de smaak is de aanzet helder en direct, met tannines die opvallen door hun elegantie en kracht, terwijl het midden van de smaak de nadruk legt op gebrande koffie-boon en fruit smaken met daarbij vooral zwarte bes. De prachtig lange afdronk wordt ondersteund door hoogwaardige tannines, het kenmerk van een uitzonderlijk terroir.

Als de oogst nadert, proeven de wijnmakers de druiven per perceel om de optimale datum voor het plukken te bepalen. De druiven van elk perceel worden dan afzonderlijk gevinifieerd. Een vinificatieprotocol is specifiek afgestemd op elk vat om de persoonlijkheid van elk terroir en elke druivensoort te behouden, terwijl de versheid en minerale tonen die kenmerkend zijn worden gegarandeerd.