Réserve Mouton Cadet Sauternes

Schitterende goudgele kleur. Gele steenfruit aroma's van perzik en abrikoos met een hint van citrus en toast in de neus. Zwoele en harmonieuze aanzet met gestoofde perzik en abrikoos. Vol middenpallet en een frisse, minerale afdronk.

Frankrijk

Sauvignon Blanc, Muscadelle, Semillon

Baron Philippe de Rothschild

Wijn

Wit

Fruitig, Sappig, Vol

Sauternes

Bordeaux

2021 - Mundus Vini : Silver in 2023

De wijn heeft een schitterende goudgele kleur. De neus opent met gele steen-fruit aroma's, zoals perzik en abrikoos, en een verfrissende hint van citrus, verbonden na het beluchten met een vleugje toast. In de smaak is de aanzet zwoel en harmonieus, met prachtig gedefinieerde vruchten (gestoofde perzik en abrikoos), wat leidt tot een volledig middenpallet en een frisse, minerale afdronk.

Gedurende het gehele wijnbouwproces zijn de wijnmakers van Baron Philippe de Rothschild nauw betrokken bij de ontwikkeling van de wijngaard en geven ze advies aan de partner-wijnboeren om de kwaliteitseisen voor Mouton Cadet te waarborgen. Naarmate de oogsttijd nadert, proeven de wijnmakers de druiven per perceel om de optimale plukdatum te bepalen. Vervolgens worden de druiven van elk perceel afzonderlijk gevinifieerd. Een specifiek vinificatieprotocol wordt toegepast op elk vat om de unieke persoonlijkheid van elk terroir en druivenras te behouden, terwijl tegelijkertijd de frisheid en minerale tonen die kenmerkend zijn voor Réserve Mouton Cadet Sauternes worden gewaarborgd.