Joseph Drouhin, Montagny Premier Cru

Een aantrekkelijke witte wijn die licht bleek van kleur is. Deze wijn biedt ongeremde aroma's van Golden Delicious-appel, verse amandelen, varen en een vleugje citrus. Bij de eerste slok kan de wijn levendig en goed gedefinieerd lijken, maar al snel ontvouwt zich een zekere rondheid. De afdronk is lang en smaakvol, met elegante en heerlijke aroma's van compote. Een ware traktatie!

Frankrijk

Chardonnay

Joseph Drouhin

Wijn

Wit

Elegant, Rijk, Vol

Côte Chalonnaise

Bourgogne

• Drouhin is de grondlegger van de biodynamische wijnbouw in de Bourgogne.
• Bekendste familiewijnbedrijf in de Bourgogne.

Deze wijn belichaamt een verfijnde selectie van druiven, met aandacht voor elk stadium van het productieproces:
Eersteklas Leveranciers: Druiven en most worden zorgvuldig geselecteerd van gerenommeerde wijngaardbezitters, die dienen als betrouwbare leveranciers. Dit legt de basis voor een wijn van uitzonderlijke kwaliteit.
Geduldige Persing voor Sublieme Delicatesse: Een uiterst langzaam persproces waarborgt het respect voor het fruit. Het sap van de laatste persingen wordt bewust niet gebruikt, waardoor alleen het meest verfijnde sap wordt benut.
Directe Overgang naar Vaten na Débourbage: Na de 'débourbage', een zorgvuldig decanteerproces om sediment te verminderen, vindt de overgang naar vaten direct plaats. Dit minimaliseert de manipulatie van de wijn, waardoor zijn natuurlijke pracht behouden blijft.
Vatveroudering met Karakter: Een deel van de wijn rijpt in vaten, waarvan 20% nieuw eiken. Dit geeft de wijn een subtiele diepte en complexiteit. De veroudering duurt zes tot acht maanden, wat resulteert in een perfect uitgebalanceerde smaak.
Van de wijngaard tot het vat, elk aspect van dit wijnmaakproces getuigt van exclusieve toewijding, resulterend in een wijn van buitengewone klasse en karakter.