Joseph Drouhin, Macon-Bussieres Les Clos

Geniet van de kristalheldere kleur van deze wijn! Met zijn minerale tonen en hints van witte bloemen ontwikkelt de wijn zich precies in de mond en biedt een lange afdronk. Een wijn die verbazingwekkende puurheid toont.

Frankrijk

Chardonnay

Joseph Drouhin

Wijn

Wit

Elegant, Fruitig, Mild

Mâconnais

Bourgogne

• Drouhin is de grondlegger van de biodynamische wijnbouw in de Bourgogne.
• Extreem zachte persing om het fruit te respecteren.
• Een deel van het sap ondergaat zes tot acht maanden houtlagering.

Deze wijn wordt met liefdevolle aandacht vervaardigd, waarbij elk detail wordt gekoesterd voor een ongeëvenaarde smaakervaring:
Geduldige Persing voor Fruitig Respect: Het fruit wordt met uiterste zorg behandeld door een zeer langzaam persproces, waarbij het sap van de laatste persingen bewust niet wordt gebruikt. Hierdoor komt de volle expressie van het fruit tot zijn recht.
Natuurlijke Authenticiteit: Geen kunstmatige gisten of enzymen worden toegevoegd, waardoor de wijn de puurheid van de druiven behoudt. Natuurlijke fermentatie draagt bij aan de authentieke karakteristieken van de wijn.
Duo van Veroudering: Een deel van de wijn krijgt de kans om te rijpen in eikenhouten vaten van 500 liter, terwijl het andere deel de frisheid behoudt in roestvrijstalen vaten. Deze harmonieuze combinatie resulteert in een gebalanceerde wijn met complexe lagen. De veroudering duurt zes tot acht maanden, waarbij geduld wordt betracht.
Smaakbeoordeling met Zorg: Gedurende het gehele verouderingsproces worden beslissingen pas genomen na een zorgvuldige evaluatie van de smaak van elk vat. De verkregen gegevens worden aangevuld met technische analyse, waarbij absolute prioriteit wordt gegeven aan de echte expressie van het terroir en het karakter van het wijnjaar, een filosofie die inherent is aan alle Joseph Drouhin-wijnen.
Ervaar de harmonie in elke druppel, waar de kunst van het wijnmaken samensmelt met de natuurlijke pracht van de druiven.