Joseph Drouhin, Beaune 1er Cru Cras

2022

Deze elegante Premier Cru combineert cassis, braam en een fijne kruidigheid met fluwelige tannines en een kalkachtige precisie. Serveer hem in een ruim glas en geef de wijn wat lucht voor het beste resultaat.

Frankrijk

Pinot Noir

Joseph Drouhin

Wijn

Rood

Levendig, Rond, Vol

Côte de Beaune

Beautiful ruby red colour. The nose displays aromas of blackcurrant and blackberry combined with some notes of vanilla. With age and in some vintages, touches of leather will mingle with truffle and spices. On the palate, the tannins are refined and create a seductive harmony. The aftertaste reveals delicate touches of wood.

• Premier Cru van stenige 'Cras'-bodems, met veel finesse. • Verleidelijk om jong te drinken, maar ook geschikt om te bewaren.

De druiven worden met de hand geoogst in open kratten en zo nodig zorgvuldig gesorteerd. Na volledige ontsteling volgt twee tot drie weken gisting en maceratie in kleine open vaten, met onderdompeling van de schillen en overpompen, en met inheemse gisten. De wijn wordt geperst in een verticale pers, waarbij de uiteinden van de persing op basis van proeverij worden gescheiden. Vervolgens rijpt de wijn 14 tot 16 maanden op Frans eikenhout, waarvan 20 tot 25% nieuw vat.