Joseph Drouhin, Pommard

Deze fantastische bourgogne maakt zijn reputatie waar. De wijn is intens en helder rood van kleur. De krachtige neus onthult tonen van zwarte kersen en specerijen die zich ontwikkelen tot aroma's van jong leer. Op het palet zorgen de tannines voor een stevige indruk die enigszins verzacht wordt door een fijne en harmonieuze textuur. De smaken zijn doordringend en blijven lang hangen in de afdronk. Een indrukwekkende ervaring!

Frankrijk

Pinot Noir

Joseph Drouhin

Wijn

Rood

Elegant, Fruitig, Soepel

Côte de Beaune

• Drouhin is de grondlegger van de biodynamische wijnbouw in de Bourgogne.
• Deze wijn is vernoemd naar een tempel gewijd aan de Keltische godin Pomona.
• Geniet van de diepgang en symboliek van deze unieke wijn.

Gedurende een periode van twee tot drie weken worden zorgvuldige maceratie en vinificatie uitgevoerd, waarbij strikte controle over de temperaturen wordt gehandhaafd. In dit proces wordt uitsluitend gebruik gemaakt van inheemse gisten. Joseph Drouhin koestert de ambitie van totale controle over het extractieproces, waarbij de balans wordt bewaard: extractie geeft niet alleen kleur en inhoud aan de wijn, maar blijft altijd in harmonie met de finesse en het unieke karakter ervan. Deze wijn wordt verder gerijpt in vaten, waarbij 20% van het hout nieuw eiken is. De volledige rijpingsduur beslaat veertien tot achttien maanden, en het gebruikte hout is afkomstig uit Franse eikenbossen.