Joseph Drouhin, Santenay

Een ware terroirwijn met een diepe, robijnrode kleur en een intense neus van wild fruit, zoals bramen, bosbessen en veenbessen. In zijn jeugd kan de wijn tannines vertonen. De smaak is langdurig en blijvend, met tonen die doen denken aan grenadinesiroop of granaatappel.

Frankrijk

Pinot Noir

Joseph Drouhin

Wijn

Rood

Elegant, Fruitig, Soepel

Côte de Beaune

• Drouhin is de grondlegger van de biodynamische wijnbouw in de Bourgogne.
• Deze oude stad stond in de Romeinse tijd al bekend om zijn warmwaterbronnen, genaamd 'Santinae Aquae'.
• Groot rijpingspotentieel.

De druiven ondergaan een uiterst langzame persing om het fruit volledig te respecteren, waarbij het sap van de laatste persingen niet wordt gebruikt. Kunstmatige gisten of enzymen komen niet aan te pas. De resulterende wijn rust zes tot acht maanden in roestvrijstalen vaten.