Joseph Drouhin, Côte de Beaune Rouge

Geniet van een waar genot en geweldige harmonie! Deze wijn heeft een prachtige paarse kleur en delicate, fruitige aroma's zoals aardbei en rode bes in de neus. In de mond zijn de tannines verfijnd en geven ze een mooie ronding aan de body van de wijn. De afdronk is elegant.

Frankrijk

Pinot Noir

Joseph Drouhin

Wijn

Rood

Elegant, Fruitig, Soepel

Côte de Beaune

• Drouhin wordt gewaardeerd als de grondlegger van de biodynamische wijnbouw in de Bourgogne.
• Geniet van deze prachtige wijn met een bescheiden prijskaartje, maar met de vertrouwde Bourgondische kwaliteit.
• Deze wijn past perfect in een wijnarrangement.

Ontdek de met zorg doordrenkte stappen achter deze prachtige wijn:
Oogsten met de Hand in Kleine Open Kisten: Elk druiventrosje wordt met de hand geoogst en zorgvuldig in kleine open kisten geplaatst om de integriteit van het fruit te behouden.
Dubbele Sortering voor Absolute Kwaliteit: Indien nodig worden de druiven tweemaal gesorteerd: eerst bij het plukken en vervolgens op de sorteertafel bij de wijnmakerij. Een zorgvuldig proces om alleen de allerbeste druiven te selecteren.
Zeer Langzame Persing met Uitsluiting van Laatste Persingen: Het persen gebeurt met grote zorg, zeer langzaam om het fruit te respecteren. Het sap van de allerlaatste persingen wordt met opzet niet gebruikt, waardoor alleen het meest verfijnde sap wordt benut.
Directe Overgang naar Vaten na 'Débourbage': Na 'débourbage', waarbij witte wijn wordt gedecanteerd om sediment te verminderen, gaat de wijn rechtstreeks naar vaten. Dit draagt bij aan zijn complexiteit en karakter.
Veroudering in Eiken Vaten (20% Nieuw Eiken): De wijn ondergaat een veroudering van twaalf maanden in vaten, waarvan 20% nieuw eiken. Het hout is afkomstig uit Franse eikenbossen, met name Tronçay.
Zorgvuldige Houtverwering voor Elegante Expressie: Joseph Drouhin beheert volledige controle over de houtverwering gedurende drie jaar, een cruciaal element voor de elegantie van de wijn.
Doordachte Beslissingen na Smaakevaluatie: Gedurende het gehele verouderingsproces worden beslissingen pas genomen na een zorgvuldige evaluatie van de smaak. Technische analyse vult de verkregen gegevens aan. Absolute prioriteit wordt gegeven aan de authentieke uitdrukking van het terroir en het karakter van het wijnjaar.
Proef de resultaten van deze zorgvuldige aandacht in elke slok, waar de wijn tot leven komt met de unieke essentie van zijn herkomst en het betoverende karakter van het jaar waarin hij is geboren.