Fleur du Cap, Series Privée, Merlot Unfiltered
Informatie
Specificaties
- Omschrijving
Over Fleur du Cap Series Privée Merlot Unfiltered
Deze Merlot toont een diepe robijnrode kleur met een heldere schittering. In de neus komen lagen donker fruit naar voren, zoals sappige pruimen, zongerijpte kersen en zwarte bessen. De smaak is zacht, rijk en fluweelachtig, met een prachtige balans tussen fruit en rijpe, soepele tannines. De wijn heeft een uitstekende structuur en een elegant mondgevoel. Dankzij deze harmonie heeft de wijn een groot potentieel om nog verder te rijpen en zich te ontwikkelen.
- LandZuid-Afrika
- DruivenrassenMerlot
- Merk/WijnhuisFleur du Cap
- CategorieWijn
- KleurRood
- SmaakprofielKrachtig, Kruidig, Vol
- GebiedStellenbosch
- Awards2020 - Tim Atkin : 90/100 in 2024 | 2020 - Concours Mondial de Bruxelles : Silver in 2023
- Waarom deze fles?
Waarom Fleur du Cap Series Privée Merlot Unfiltered kiezen?
Deze ongefilterde Merlot is ideaal voor wie houdt van rijke, fluweelzachte wijnen met diepgang en elegantie. De lange houtrijping en het ongefilterde karakter zorgen voor een complexe smaakervaring die goed past bij stevige gerechten en gerechten met rijke sauzen.
- Vinificatie
Hoe wordt Fleur du Cap Series Privée Merlot Unfiltered gemaakt?
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd op de sorteertafel. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij de extractie van smaak en tannines dagelijks wordt beoordeeld en de schillen handmatig naar beneden worden geduwd. Na de gisting ondergaat de wijn malolactische fermentatie in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in deze vaten en wordt ongefilterd gebotteld. Door het natuurlijke bezinkingsproces ontstaan extra diepte en complexiteit.