Fleur du Cap, Essence Chardonnay
Informatie
Specificaties
- Omschrijving
Over Fleur du Cap Essence Chardonnay
Deze Chardonnay heeft een heldere, licht strogele kleur en een medium body. De neus toont frisse citrustonen en tropisch fruit. De wijn wordt gedreven door fruit, met een goed gebalanceerde zuurgraad die het fruitige karakter ondersteunt. Het subtiele houtgebruik zorgt voor een volle smaak zonder te overheersen. De balans en lange afdronk maken deze wijn direct plezierig, maar ook geschikt om nog 2 tot 4 jaar te laten rijpen.
- LandZuid-Afrika
- DruivenrassenChardonnay
- Merk/WijnhuisFleur du Cap
- CategorieWijn
- KleurWit
- SmaakprofielFris, Fruitig, Vol
- GebiedStellenbosch
- Waarom deze fles?
Waarom Fleur du Cap Essence Chardonnay kiezen?
Deze Chardonnay is ideaal voor liefhebbers van fruitgedreven wijnen met een subtiel houtkarakter. De mooie balans en lange afdronk maken hem geschikt voor bij lichte gerechten, vis en gevogelte, of om gewoon zo van te genieten.
- Vinificatie
Hoe wordt Fleur du Cap Essence Chardonnay gemaakt?
De druiven worden geoogst van begin februari tot begin maart. Het sap wordt helder gemaakt en gefermenteerd met pure gisten. Ongeveer 20% van de wijn start de gisting in tanks en wordt later voltooid in Franse (90%) en Amerikaanse (10%) eikenhouten vaten. De overige 80% fermenteert in tanks op Franse (55%) en Amerikaanse (45%) eiken. De wijn rijpt vier maanden in contact met hout en wordt regelmatig geroerd om het mondgevoel te verbeteren en een rijke, volle smaak te creëren.
