Chateau Mukhrani, Saperavi Superieur Organic

Over Chateau Mukhrani Saperavi Superieur

Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur. Je ontdekt smaken van zwarte moerbei, braambes en kers, gecombineerd met een zachte eikensmaak. De fluweelzachte tannines zijn rijk en goed in balans met de stevige structuur van de wijn.

Waarom Chateau Mukhrani Saperavi Superieur bestellen?

Deze wijn is perfect voor liefhebbers van krachtige, fruitige rode wijnen met een volle body en een mooie balans. Door zijn rijke smaak past hij uitstekend bij stevige gerechten en speciale gelegenheden.

Hoe wordt Chateau Mukhrani Saperavi Superieur gemaakt?

De druiven worden met de hand geplukt om de beste kwaliteit te garanderen. Tijdens de verwerking wordt gebruikgemaakt van pump-over, délestage en ponsen in kleine batches. De fermentatie vindt plaats met zorgvuldige oxygenatie, en het persen gebeurt met membraan- en mandpersen. Ongeveer 15 tot 25% van het sap stroomt terug naar de vrije loop. Na de alcoholische gisting volgt na 7 tot 8 maanden een malolactische gisting om de tannines zachter te maken en de body in balans te brengen.

De verschillende wijnen worden gemengd tot de gewenste stijl, waarbij 20% van de mix rijpt in Franse, Amerikaanse en Kaukasische eikenhouten vaten. Pas als de wijn volwassen is, worden de vaten samengevoegd en wordt de wijn voorbereid voor botteling. Hierbij wordt zo natuurlijk mogelijk gefilterd om de unieke eigenschappen van de druif te behouden, en het bottelen gebeurt volgens de hoogste standaarden om de kwaliteit te beschermen.