Enrico Serafino, Barbera d'Alba
Informatie
Specificaties
- Bio/duurzaam/veganDuurzaam
- Omschrijving
Over Enrico Serafino Barbera d'Alba
Deze Barbera d'Alba schittert in een diepe robijnrode kleur met violette tinten. De geur is rijk en intens met tonen van viooltjes, kersen, bessen, kruiden en een vleugje tabak. In de mond proef je een frisse, fluweelzachte wijn met medium tot volle body. De fijne zuren en zachte tannines zorgen voor balans en elegantie, terwijl de houtlagering structuur en diepte toevoegt.
- LandItalië
- DruivenrassenBarbera
- Merk/WijnhuisEnrico Serafino
- CategorieWijn
- KleurRood
- SmaakprofielFruitig, Krachtig, Vol
- RegioPiemonte
- Awards2015 - James Suckling : 90/100
- Waarom deze fles?
Waarom Enrico Serafino Barbera d'Alba bestellen?
Een prachtige Italiaanse rode wijn die de kracht van Barbera combineert met elegantie en drinkplezier. Met zijn fluweelzachte textuur, levendige zuren en rijke smaak past hij perfect bij Italiaanse gerechten zoals pasta met tomatensaus, gegrild vlees of risotto. Deze wijn wordt ook wel de ‘Merlot van Italië’ genoemd vanwege zijn toegankelijke karakter.
- Vinificatie
Hoe wordt Enrico Serafino Barbera d'Alba gemaakt?
De druiven komen van zuid- en zuidwestelijk gelegen wijngaarden in een Unesco werelderfgoedgebied. Ze worden zorgvuldig met de hand geoogst van wijnstokken van 15 tot 30 jaar oud. Na een koude inweking vindt fermentatie plaats met een middellange maceratie en technieken als remontage en délestage om kleur en smaak te versterken. Daarna rijpt de wijn in middelgrote eikenhouten vaten voor extra verfijning.