Trimbach, Riesling Grand Cru Mandelberg

Vegan

De wijn heeft een heldere strogele kleur. De aroma's en smaken worden gedomineerd door kruidig gedroogd fruit en rijpe gele appels. In het midden van de mond onthult de wijn een verraderlijk romig karakter, gevolgd door een citroenachtige toets op de lange, hartige afdronk. Deze Riesling Mandelberg is zeer elegant en vertegenwoordigt de stijl van het warme microklimaat van de Mandelberg en de late-rijpende Riesling-druif. Dit geeft vaak bijzondere resultaten in veel jaargangen.

Frankrijk

Riesling

Trimbach

Wijn

Wit

Elegant, Fris, Mineraal

Elzas

2019 - The Wine Advocate : 92/100 in 2024 | 2019 - James Suckling : 95/100 in 2024

• De wijn weerspiegelt het unieke karakter van het Mandelberg Grand Cru-terroir, met zijn kenmerkende minerale tonen en frisse zuren. • Uitstekend rijpingspotentieel. Hoewel hij al heerlijk is om jong te drinken, zal de wijn zich met de jaren verder ontwikkelen en een grotere complexiteit en diepte onthullen. •

De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst van geselecteerde wijngaarden binnen het Mandelberg Grand Cru-terroir in de Elzas, Frankrijk. Na een strenge selectie worden de druiven zacht geperst en ondergaan ze een koude bezinking om onzuiverheden te verwijderen. De fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitige expressie te behouden. Deze Riesling rijpt vervolgens enkele maanden op de droesem (lie) om zijn complexiteit en structuur te versterken. De wijn wordt gebotteld en kan verder ontwikkelen op de fles in de kelder, waardoor hij met de jaren nog meer diepte en karakter ontwikkelt.