Trimbach, Riesling Grand Cru Schlossberg

2023

Maison Trimbach is een begrip in de Elzas en staat niet voor niets op de kaart bij menig Michelinsterrenrestaurant. Het wijnhuis bestaat al 375 jaar en wordt internationaal geroemd door wijncritici: jaar na jaar krijgt Trimbach een verdiende plek in de top-100-lijst van Wine Spectator. Waar Elzaswijnen vaak zoet zijn, kiest Trimbach juist voor een droge, elegante stijl. De wijnen staan bovendien bekend om hun uitstekende bewaarpotentieel.

Frankrijk

Riesling

Trimbach

Wijn

Wit

Fruitig, Klassiek, Verfijnd

Ribeauvillé

Elzas

2019 - Wine Spectator : 95/100 in 2024 | 2019 - James Suckling : 95/100 in 2024 | 2020 - Vinous : 95/100 in 2025 | 2020 - Terroir Sense Wine Review : 94/100 in 2025 | 2020 - The Wine Enthusiast : 93/100 in 2025 | 2020 - James Suckling : 95/100 in 2025 | 2021 - Terroir Sense Wine Review : 95/100 in 2025 | 2021 - The Wine Advocate : 93/100 in 2025 | 2021 - James Suckling : 96/100 in 2025

• Trimbach blijft trouw aan zijn stijl: droog en zonder houtrijping. • Een zeer beperkte, bijna vertrouwelijke productie. • Slechts 2 hectare van de gerenommeerde Grand Cru Schlossberg werd in 2012 door de familie Trimbach aangekocht.

De druiven worden streng geselecteerd en gesorteerd in de wijngaard, en vervolgens twee tot drie uur voorzichtig pneumatisch geperst. Het sap van de laatste dertig minuten wordt apart gehouden en los verkocht. Na drie tot vier dagen begint de gisting, die twee tot vier weken duurt, zonder malolactische gisting. De wijn blijft tot het bottelen in vaten of roestvrijstalen tanks liggen. Daarna volgt nog een lange flesrijping van vijf tot zeven jaar in de kelder.