Rosé

Wat is rosé?

Rosé is een wijn met een roze kleur die vaak fris en fruitig smaakt. Het wordt gemaakt van blauwe (rode) druiven, net als rode wijn. Maar er is één groot verschil: bij rosé blijven de schillen van de druif maar heel even in contact met het druivensap. Daardoor krijgt rosé alleen een beetje kleur mee van de schil, en niet de donkere kleur van rode wijn. Dit korte contact met de schil zorgt ook voor een lichtere, frissere smaak.

Daarna wordt het sap vergist, net als bij witte wijn. Tijdens dit proces verandert de suiker in de druiven in alcohol. Dit zorgt voor de typische smaken van rosé, zoals aardbei, framboos of bloemen.

Er zijn veel verschillende soorten rosé. De smaak hangt af van het soort druif, waar de druif groeit (bijvoorbeeld in Frankrijk, Italië of Spanje), en hoe de wijnmaker de rosé maakt. Daardoor heb je rosé wijnen die licht en fris zijn, maar ook rosés die juist wat voller en krachtiger smaken.

Wat zegt de kleur van rosé?

De kleur van rosé is vaak het eerste wat opvalt: van licht zalmroze tot fel roze of zelfs bijna rood. Maar wist je dat de kleur ook iets zegt over de smaak?

Een rosé met een hele lichte kleur is meestal fris, zacht en subtiel van smaak. Denk aan tonen van citrus, aardbei en bloemen. Deze wijnen zijn vaak droog (dus niet zoet) en heel geschikt als je iets lichts wilt drinken.

Een rosé met een donkere kleur, zoals fel roze of kersenrood, is vaak wat steviger van smaak. Deze wijnen kunnen voller zijn, en smaken soms zelfs een beetje naar rode bessen of kersen. Ze zijn ook vaak iets krachtiger, dus passen goed bij eten met wat meer smaak.

De kleur van rosé ontstaat dus niet alleen om er mooi uit te zien, maar geeft ook hints over wat je kunt verwachten qua smaak.

Is rosé zoet of droog?

Rosé wijn kan zowel zoet als droog zijn. Dat betekent dat er rosés zijn met weinig suiker (droog), en rosés die wat zoeter zijn.

Droge rosé is de meest voorkomende soort, zeker in landen als Frankrijk en Spanje. Deze wijnen smaken fris, licht en hebben vaak een beetje een zuurtje. Ze zijn heel geschikt voor mensen die van droge witte wijn houden.

Zoete rosé komt vaak uit andere gebieden, of is speciaal zo gemaakt. Deze wijnen smaken wat voller en fruitiger. Je proeft dan bijvoorbeeld rijpe aardbeien, frambozen of perzik. Dit soort rosé wordt vaak gedronken door mensen die van een zachtere, zoetere wijn houden.

Let bij het kopen van rosé goed op de beschrijving op het etiket of op de webshop. Daar staat meestal bij of de wijn droog of zoet is.

Wanneer drink je rosé?

Rosé is een wijn die je op veel momenten kunt drinken. Omdat rosé vaak licht en fris is, denken veel mensen meteen aan een zonnige dag op het terras of een barbecue. En dat klopt ook! Rosé past heel goed bij zomerse dagen, tuinfeesten en picknicks.

Maar rosé kun je eigenlijk het hele jaar door drinken. Ook in de herfst of winter is rosé lekker, bijvoorbeeld bij een lichte maaltijd of als je gewoon zin hebt in iets fris.

Rosé past ook goed bij eten. Vooral bij lichte gerechten zoals salades, gegrilde groente, vis, kip of tapas. Het is dus een goede keuze als je een wijn zoekt die bij veel verschillende dingen past.

Of je nu samen eet met vrienden, lekker op de bank zit of een feestje geeft: rosé is altijd een fijne optie.

Wat is de beste rosé?

Wat de beste rosé is, hangt af van wat jij lekker vindt. Sommige mensen houden van een hele lichte, frisse rosé met weinig alcohol. Andere mensen kiezen juist voor een wat vollere rosé met meer smaak.

Er zijn veel verschillende soorten druiven die voor rosé worden gebruikt. Een paar voorbeelden:

• Grenache: vaak fris, fruitig en licht van kleur.
• Syrah: wat voller, met een kruidige of bloemige smaak.
• Sangiovese: komt uit Italië en is vaak lekker bij eten.
• Muscato: dit is een zoete rosé, die zacht en fruitig smaakt.

Er zijn dus heel veel soorten en smaken. Het is leuk om verschillende rosé wijnen te proberen en te ontdekken wat jij het lekkerst vindt.

Wil je hulp bij kiezen? Kijk dan eens naar onze top 10 rosé wijnen. Dat zijn wijnen die het best worden beoordeeld en vaak gekocht worden.