Fonseca, Tawny 20YO in Gift tin

Fonseca 20 Year Old Tawny bestellen

Deze Port heeft een diepe amberkleur met roodbruine highlights. Het prachtige smakenpalet is een complexe mix van rijp, jamachtig fruit, warme kruidige tonen van kaneel en butterscotch, en subtiele eiken nuances.

Bestel voor 14:30 uur, dan wordt je bestelling vandaag nog verzonden.

Waarom Fonseca Tawny 20 year old Port?

• Langdurige rijping: Gerijpt gedurende minimaal 20 jaar in eikenhouten vaten, wat resulteert in een complex en volwassen smaakprofiel.
• Complex aroma: Biedt een rijkdom aan aroma's van gedroogd fruit, noten en karamel.
• Zijdezachte textuur: Heeft een gladde en zijdezachte mondgevoel.
• Lange afdronk: Eindigt met een fluweelzachte afdronk die lang aanhoudt.
• Perfecte balans: Combineert de zoetheid van gedroogd fruit met subtiele houttonen en een delicate zuurgraad voor een uitgebalanceerde ervaring.

Hoe wordt Fonseca Tawny 20 year old Port gemaakt?

De vinificatie van Fonseca's Tawny 20 jaar oude port omvat verschillende stappen:

1. Oogst: De druiven worden handmatig geoogst van geselecteerde wijngaarden in de Dourovallei, Portugal.
2. Druivenpersing: Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geperst om het sap te extraheren.
3. Fermentatie: Het sap fermenteert eerst tot jonge wijn in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen.
4. Versterking: Nadat de gewenste suiker- en alcoholniveaus zijn bereikt, wordt de fermentatie gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Dit resulteert in een versterkte wijn.
5. Rijping: De versterkte wijn rijpt vervolgens gedurende minimaal 20 jaar in eikenhouten vaten. Tijdens deze rijping ondergaat de wijn geleidelijke oxidatie, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de kenmerkende Tawny karakteristieken.
6. Blending: Na 20 jaar rijping worden verschillende vaten met verschillende karakters geblend om de gewenste consistentie en smaakprofiel te bereiken.
7. Botteling: De geblende Tawny wordt gebotteld en is klaar voor consumptie. De Tawny 20 jaar oude port van Fonseca staat bekend om zijn complexe aroma's van gedroogd fruit, noten en karamel, met een zijdezachte textuur en een lange, fluweelzachte afdronk.