Akashi Tai, Junmai Ginjo Sparkling 7%

Over Akashi Tai Junmai Ginjo Sparkling

Akashi Tai Junmai Ginjo Sparkling is een hoogwaardige, mousserende sake uit Japan. Deze heerlijke sake heeft fijne bubbels en zachte aroma's van fruit en bloemen. Akashi Tai Junmai Ginjo Parkling is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde rijst en een nauwkeurig productieproces. Het is een veelzijdige sake, perfect als aperitief, bij maaltijden of voor feestelijke gelegenheden.

Japan

Akashi-Tai

Sake

Fris, Fruitig, Verfijnd

Frisse tonen van perzik en banaan. Goed uitgebalanceerd in de mond, lichte fruitaroma's met hints van citrus en meloen. De Akashi-Tai Junmai Ginjo Sparkling heeft een tweede gisting op fles. Hiermee is deze sparkling op traditionele wijze geproduceerd, gelijk aan champagne. Junmai: een zuiver product, waarin geen alcohol is toegevoegd aan het productieproces. Ginjo: een korrelgrootte van 50-60%.

Waarom Akashi Tai Junmai Ginjo Sparkling?

• Sprankelend: Verfrissend mousserend met fijne bubbels.
• Fruitig en bloemig: Delicate aroma's van fruit en bloemen.
• Premium kwaliteit: Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde en gepolijste rijst.
• Veelzijdig: Geschikt als aperitief, bij maaltijden of als feestelijke drank.
• Aantrekkelijke presentatie: Komt in een stijlvolle fles die elegantie uitstraalt.

Vinificatie van Akashi Tai Junmai Ginjo Sparkling

• Rijstselectie: Gebruik van hoogwaardige rijstsoorten voor de basis van de sake.
• Polijsten: De rijst wordt gepolijst om onzuiverheden te verwijderen en de kern te onthullen.
• Wassen en weken: De gepolijste rijst wordt grondig gewassen en geweekt.
• Stomen: De rijst wordt gestoomd tot de juiste textuur is bereikt.
• Koji-maken: Koji-schimmel wordt toegevoegd aan de gestoomde rijst voor suikerconversie.
• Gisting: Het mengsel fermenteert langzaam bij lage temperaturen.
• Koolzuurhoudend maken: Tijdens de tweede gisting wordt koolzuur toegevoegd om het mousserende effect te creëren.
• Filtering en botteling: De sake wordt gefilterd en gebotteld onder druk om de sprankeling te behouden.